Мюслі - це популярна суміш злаків, горіхів і свіжих або сушених фруктів. Зараз у наш час часто можна зустріти мюслі з цукатами та насінням гарбуза чи соняшнику. Мюслі - популярна страва для першого або другого сніданку. Їмо їх з додаванням холодного або теплого молока або йогурту. У цій статті розкажемо, як приготувати домашні мюслі та як вибрати якісні мюслі в магазині.
Мюслі - страва зі Швейцарії. На початку 20 століття швейцарський лікар Максиміліан Бірхер-Беннер відкрив санаторій, де дієта була неодмінною частиною лікування (хоча сьогодні це нормально, тоді процедура медика була дуже інноваційною). З сучасними прихильниками здорового харчування Бірхер-Беннер напевно знайшов би спільну мову - він не їв м'яса і пропагував тягнутися до якомога більшої кількості сирих продуктів. Цілющі властивості він приписував здоровому харчуванню та способу життя. Але повернемося до мюслі, адже страва, яку придумали у швейцарському санаторії, виглядала дещо інакше, ніж та, яку ми їмо сьогодні.
Його винахідник назвав його Apfeldiätspeise, що приблизно означає: яблучна дієтична страва. Мюслі складалися зі столової ложки крупи, замоченої на 12 годин у трьох столових ложках води, столової ложки солодкого згущеного молока (дуже популярного продукту в Швейцарії того часу), столової ложки лимонного соку, одного великого або двох менших яблук (свіжих). натертого разом зі шкіркою), і нарешті столову ложку мелених лісових горіхів або мигдалю. Таку страву подавали хворим перш за все як першу страву - на сніданок, обід або вечерю.
Сьогодні існують сотні рецептів мюслі. Насправді ця страва має багато переваг, оскільки мюслі мають набагато кращу харчову цінність, ніж куплені в магазині хрусткі сухі сніданки, часто насичені цукром.
Завдяки вмісту вівсяних/житніх пластівців або інших фаворитів, мюслі забезпечують нас солідною порцією складних вуглеводів і клітковини, яка бореться з проблемами дефекації та насичує надовго. Сухофрукти також є вражаючим джерелом клітковини, і не тільки, адже вони містять багато вітамінів і мінералів. Влітку краще збагатити сніданок мюслі свіжими фруктами, хоча б заради солідної дози вітаміну С.
Завдяки додаванню молока, йогурту, горіхів і насіння мюслі забезпечують організм білком. Мюслі на дієті для схуднення – чудова ідея для сніданку, але будь-хто, хто дбає про здоров’я, може дотягнутися до цієї страви, що складається лише з корисних інгредієнтів.
Ось кілька порад:
Однозначної відповіді на це питання немає, адже все залежить від зусиль виробника. На жаль, на полицях магазинів нас чекає чимало пасток.
Уникнути помилки можна лише одним способом – прочитавши склад. Мюслі не повинні містити цукру або підсолоджуючих сиропів, наприклад, глюкозо-фруктозних. Штучні ароматизатори/барвники/запахи також небажані. Фрукти, що містяться в продукті, повинні бути сушеними - не купуйте мюслі з цукатами.
У магазинах, особливо тих, що спеціалізуються на продажу «еко» і «біо» їжі, ви знайдете великий вибір мюслі з хорошим складом, але їх недоліком часто є висока ціна. Тому економніше купити кілька інгредієнтів і приготувати власну суміш – кращої ніде не знайдеш.
У цій статті повідомлення про схуднення мають суто рекомендаційний характер. У випадку виникнення проблем - звертайтеся до лікаря.
Курячі яйця - один з найпопулярніших продуктів у світі для сніданку. Це пояснюється не тільки смаком і безліччю варіацій страв, а й корисними властивостями. Яйця є невід'ємною частиною здорового харчування, оскільки містять важливі вітаміни і мінерали, пише Medical News Today.
Осінь завжди була сезоном застуд, а в цьому році в світі бушує пандемія коронавируса, тому зараз саме час серйозно замислитися про зміцнення імунітету. Існує ряд харчових звичок, які надають на наш організм абсолютно протилежний ефект і послаблюють імунну систему. Розповідаємо про п'ять найпоширеніших з них.
