Коли ми намагаємося дотримуватися елімінаційної дієти, ми часто задаємося питанням: що ж тоді мені їсти? Особливо, коли доводиться виключати один з основних продуктів, що вживаються щодня. Виявляється, хоч відмова від хліба і є одним із способів позбутися зайвих кілограмів, але це не гарантує успіху. Замість того, щоб ображатися на хліб, обирайте з розумом ті продукти, які підтримають вас у досягненні дієтичних цілей.
Пам’ятайте, що за допомогою будь-якої дієти для схуднення ви не можете націлитися на певну частину тіла – і схуднути з живота чи стегон. Однак ви можете вплинути на свій раціон.
Якщо ваша мета - схуднути і позбутися жиру на животі, варто провести дієтологічний іспит совісті. Замість того, щоб кидатися хлібом, виберіть цінний хліб, який жодним чином не перекреслить вашу роботу над силуетом. Незалежно від того, який з них стане вашим улюбленим, вибирайте натуральні продукти без підсилювачів, ароматизаторів і консервантів.
Цільнозерновий хліб - чудовий союзник не тільки для дієтичного, але й для здорового харчування. Він дуже ситний, густий і підходить до всього. Пекарня пропонує як цей вид хліба, так і булочки. Є з чого вибрати. Більшість цільнозернового хліба дуже поживні. Однак скибочка такого хліба збереже відчуття ситості набагато довше, ніж пшеничні, білі булочки чи хлібці. Цільнозерновий хліб поживний, містить багато харчових волокон і має низьку калорійність. Цільнозерновий хліб також має нижчий глікемічний індекс.
Виготовляється з пророщеної пшениці. Коли насіння починає проростати, його перетирають на борошно. У скибці такого хліба аж 3 г харчових волокон.
Пророслі зерна стали популярними з тенденцією до безглютенової дієти. Хоча цей хліб містить глютен, багато людей вважають його більш засвоюваним. Пророщене зерно розщеплює частину крохмалю та підвищує загальну щільність поживних речовин отриманого борошна. Ессенський хліб також має нижчий глікемічний індекс порівняно з іншими зерновими продуктами.
У деяких магазинах можна знайти хліб з низьким глікемічним індексом, призначений для людей, які дотримуються діабетичної дієти. Це чудовий продукт, який не викличе стрибків цукру в крові та допоможе контролювати апетит. Як правило, такий хліб змішаний і має зернові добавки.
Класика, яка є найсмачнішим хлібом і визнана дієтологами. Саме так виготовляється більшість здорового та традиційного хліба, без хімічних добавок. Закваска утворюється в процесі бродіння, яке розщеплює частину крохмалю, що міститься в борошні. Ця дія знижує глікемічний індекс готового хліба та збагачує хліб природними пробіотиками. Хліб на заквасці – один із найкращих варіантів.
Безглютенова дієта призначена для людей, у яких діагностовано целіакію, важку чутливість до глютену або харчову алергію. Якщо у вас немає цих умов, немає потреби в елімінаційній дієті.
Насправді багато безглютенових альтернатив містять більше рафінованого борошна та менше клітковини, ніж цільнозерновий або цільнозерновий хліб. Під час покупок уважно читайте етикетки. Специфічні властивості безглютенового хліба залежать від інгредієнтів, з яких він випікався. Хліб без глютену найчастіше випікають з кукурудзяного або рисового борошна, але є й більш здорові альтернативи, наприклад, вівсяне чи гречане борошно.
Слова «дієта» та «меню» здебільшого асоціюються з жорсткими правилами, з численними жертвами, вживанням несолодких і несолоних страв і питтям негазованої води. Крім того багато хто долучається до важких тренувань, які вже на самому початку відлякують від боротьби за кращу фігуру, а також за фізичну форму.
Як схуднути? Це одвічне питання, на яке кожен з нас хотів би знати 100% відповідь і впевненість, що цей метод буде працювати. У цій статті ми розкажемо про те, що можно їсти, щоб схуднути. Є кілька натуральних продуктів, які прискорюють наш метаболізм і сприяють схудненню.
Ферментація продуктів протягом століть була популярною в різних культурах, а зараз процес знову привертає особливу увагу. До недавнього часу це називалося квашенням, але тепер все частіше використовується інше слово. Історично такий метод використовувався тільки як спосіб зберегти продукти задовго до того, як з'явилися холодильники.
