Легкі продукти не мають чудодійної сили схуднення! Однак вони можуть спритно економити калорії. Ми допоможемо вам уникнути їхніх пасток і скинути кілька зайвих кілограмів.
Відповідно до норм Європейського Союзу, калорійність легкого продукту має бути нижчою, ніж у звичайного продукту, щонайменше на 30%. На жаль, легка категорія не підлягає жодному контролю і не потребує сертифікату. Простий спосіб «схуднути» їжу - позбавити її простих цукрів. Це продукти без глюкози або меду, підсолоджені аспартамом. Серед них найбільшою популярністю користуються напої та жуйки.
Жир і цукор виключаються. Завдяки знежиренню молоко стає в чотири рази менш калорійним, ніж «прямо з корови», а завдяки вилученню цукру склянка коли має цінність, близьку до 1 ккал. Все завдяки аспартаму, підсолоджувача в 40 разів менш калорійному, ніж цукор.
Вживаючи полегшений варіант, ви заощадите близько 100 ккал на склянці. Однак пам'ятайте, що кола не є корисним напоєм! Як той, що містить цукор, так і легкий, містять кофеїн, який є стимулятором. Обидва напої також містять фосфорну кислоту (використовується як регулятор кислотності). Це закислює організм і порушує економію кальцію. Підвищене споживання фосфору порушує мінеральний баланс, а також знижує рівень кальцію. Кола фактично очищає кістки. Вживаючи газовані напої, підсолоджені аспартамом, ви не схуднете.
Аспартам майже в 200 разів солодший за цукор. Тому для отримання потрібної солодкості достатньо невеликої його кількості. Це правда, що кілька років тому були опубліковані результати досліджень, які свідчать про існування зв’язку між споживанням аспартаму та різними захворюваннями. Однак поки що не проводилося таких масштабних досліджень, які б підтверджували або спростували ці повідомлення. Безумовно, не варто зловживати підсолоджувачем. Майте це на увазі, якщо ви додаєте підсолоджувач до кожного чаю чи кави, п’єте інші напої з аспартамом і жуєте багато жуйки без цукру.
Деякі продукти значно знижують калорійність, інші незначно. Дієтологи рекомендують знежирені молочні продукти: йогурти, молоко, сири. Вони містять таку ж кількість кальцію, що й повножирна версія. Але вони мають знижену калорійність, наприклад, світло-жовтий сир містить 17% жиру, в той час як традиційний приблизно 50-60%.
У ковбасах або холодних м'ясних виробах з додаванням світлого жиру замінюються замінники та інші речовини, призначені для надання вигляду та смаку традиційному м’ясу. Зазвичай на упаковці ці речовини позначаються як «Е з цифрою». Не кожен "Е" є барвником або консервантом - іноді вітамін С так позначається на харчових продуктах . Але дієтологи радять замість синтетично збагаченого м’яса вибирати шинку з видимими прожилками жиру. Їх можна просто відокремити і викинути.
Слідкуйте за різнокольоровими написами на упаковці товарів типу: fitness, sport, slim, fit і т. д. Це говорить про те, що продукт безпечний для людей, що худнуть. На жаль, іноді такі доповнення маніпулюють клієнтом. Напис «фітнес» може означати лише те, що до складу продукту додано, наприклад, L-карнітин (сприяє спалюванню жиру під час тренувань).
Дієтологи радять читати етикетки. Виявляється, наприклад, темний шоколад має таку ж кількість калорій, як і дорожчий (і, на жаль, менш корисний) білий. У білій шоколадці цукор замінили підсолоджувачем, але в ній все ще багато жиру. Тож не попадіться на таку пастку!
Ви кладете легкий хліб на свій стіл і час від часу кусаєте його. Ви думаєте, що можете робити це безкарно, тому що маєте справу з легким продуктом. Більше нічого поганого! Хрусткий хліб, так, допомагає схуднути, але якщо його використовувати замість скибочки звичайного хліба. Хрусткі вафлі в 100 г містять рівно стільки ж, а іноді навіть більше калорій, ніж хліб з пекарні.
Не має сенсу! Щоб схуднути, а потім зберегти його, сідайте на дієту, яка навчає правильному харчуванню. Якщо ви ввечері напихаєтеся шоколадом і легкими чіпсами, ви наберете вагу! Майонез, масло, джем, світлий шоколад ще дуже калорійні продукти.
НІ! Насправді вони містять карамелізований цукор і вуглеводи у формі пластівців. Тож вони є вуглеводно-калорійною бомбою. Батончик заряджає енергією, але лише на 15 хвилин. А потім відбувається сплеск глюкози в організмі і раптом виникає апетит до чергового перекусу.
Не всі дієти здорові та безпечні для нашого організму. Перед початком будь-якої дієти рекомендується проконсультуватися з лікарем, навіть якщо у вас немає проблем зі здоров'ям. Вибираючи дієту, ніколи не дотримуйтесь панівної моди. Пам’ятайте, що деякі дієти можуть бути виснажливими для організму, нести ризик розладів харчової поведінки, а також можуть викликати підвищення апетиту, сприяючи швидкому поверненню колишньої ваги.
Харчування під впливом стресу – поширене явище, з яким стикаються багато з нас. Це пояснюється тим, що їжа, особливо їжа з високим вмістом цукру та жиру, може тимчасово покращити ваш настрій, вивільняючи такі нейромедіатори, як дофамін, які викликають відчуття задоволення. Таким чином, їжа стає швидким, хоча часто нездоровим способом полегшення емоційного дискомфорту. Однак тяга до їжі у відповідь на емоційний стрес, а не фізичний голод, може бути сигналом глибшої проблеми. Коли стресове харчування стає проблемою?
Кукурудзяний крохмаль присутній на кухні вже дуже давно. Найчастіше використовується для згущення страв або як добавка до випічки для додання їй потрібної консистенції. Хоча цей інгредієнт не відрізняється багатьма харчовими цінностями, його використовують на кухні завдяки своїм технологічним властивостям.
Слова «дієта» та «меню» здебільшого асоціюються з жорсткими правилами, з численними жертвами, вживанням несолодких і несолоних страв і питтям негазованої води. Крім того багато хто долучається до важких тренувань, які вже на самому початку відлякують від боротьби за кращу фігуру, а також за фізичну форму.
Сніданок - найважливіший прийом їжі протягом дня. Навіть перебуваючи на дієті, необхідно подбати про ситний і поживний сніданок. Сніданок забезпечує організм необхідною енергією після нічного сну. Давайте розберемо, що має входити в дієтичний сніданок.
