Підготовка до Різдва: як це зробити і не зійти з розуму?

Підготовка до Різдва: як це зробити і не зійти з розуму?

Підготовка до Різдва зазвичай виглядає так: спочатку ти думаєш, що маєш ще багато часу. Раптом він починає швидко скорочуватися. За кілька днів до Святвечора панікуєш: робиш передріздвяне прибирання, купуєш подарунки, бо Святвечір буде у тебе. Більше того, ви повинні приготувати його самостійно. Однак це не повинно бути саме так! Підготовка до Різдва може виглядати по-іншому - перегляньте наш різдвяний путівник!

Деякі господині готуються до Різдва так, що стоять біля плити всю ніч, а потім тільки й чекають, поки подавати за стіл. Втомлені, вони зазвичай залишають гостей за столом і лягають спати від нічного готування. Інші дуже зайняті господині в останній день бігають по магазинах і купують готові товари. І зазвичай вони сердяться, тому що у них немає того, що вони хотіли купити, і вони витратили набагато більше грошей, ніж планували. Всі вони завжди вирішують, що наступний рік буде іншим. Що робити, щоб свята не стали кошмаром для господині? Перегляньте наш різдвяний посібник, де ви знайдете лише три, але дуже важливі правила щодо підготовки до Різдва.

Підготовка до Різдва

1. Гарне планування

Щоб уникнути різдвяної паніки, необхідна хороша організація. Це знають усі, хто відповідально ставиться до підготовки свят. Найкраще почати з розпису меню на всі святкові дні. Потім складіть список покупок відповідно до цього. Варто відокремити продукти, які можна придбати заздалегідь (наприклад , борошно, цукор, олія, сухофрукти, солодощі ), і залишити на останній тиждень лише ті, які не підлягають тривалому зберіганню. Завдяки списку ви не будете бігати в магазин кожного разу, коли виявите, що вам чогось не вистачає.

Потім, маючи в руках календар, за тиждень до Святвечора підготуйте розклад заходів. Запишіть, що саме вам потрібно зробити: наприклад, зварити овочі для салату, нарізати цибулю для оселедця , дістати паштет з морозилки. Краще витратити більше часу на складання плану, ніж метатися по кухні від одного завдання до іншого й думати: що ще мені залишилося зробити?

2. Вимірюйте свої наміри

Дехто радить не надто амбітно готувати страви і купувати замість домашніх вареників чи червоного борщу готові продукти . Хороша ідея, якщо ви знаєте, де купити смачні та перевірені, або можете покластися на думку інших. У святкові дні навіть люди, які не знайомі з кухнею, піддаються спокусі приготувати рибу в холодці або спекти маковий пиріг.

Ще одна порада – обмежити кількість страв. Чим їх менше, тим менше часу ви витратите на підготовку. Вирішити, від чого ви відмовитесь, не так просто. Святвечір готуєте не лише для себе, а передусім для своїх близьких.

У кожного з нас є свої дитячі спогади та страви, пов’язані зі святами, а святвечірня вечеря – це свого роду концерт бажань. І тому в деяких домівках обов'язково має бути два супи або кілька видів вареників.

Щоб не стати замученим кулінаром, варто без жодних сумнівів користуватися морозильником. Заморожувати можна готові страви, які потребують лише розігріву, або «напівфабрикати». Почніть готувати блюдо заздалегідь, заморозьте його - а потім просто приправте і розігрійте. Також важливо чітко позначати, що знаходиться в пакетах, щоб не переплутати і діставати їх у правильному порядку.

3. Розподіліть приготування їжі в часі

Деякі господині чекають приготування різдвяних страв до останнього, бо тільки тоді вони вважаються смачними. При цьому деякі з них легко можна приготувати за 2-3 дні.

Навіть якщо у вас немає морозилки або великої морозильної камери, ви можете розкласти роботу на кілька днів. Зварені раніше капуста з грибами чи вареники, розігріті на святвечірній олії, навіть смачніші, ніж щойно зроблені.

 

Підготовка до Різдва - зразок розкладу

Ось зразок розкладу того, що ви можете підготувати заздалегідь, щоб уберегти себе від стресу та метушні Святвечора:

  • За 4 дні до Святвечора: Святвечірня капуста без заварки;
  • За 2-3 дні до Святвечора: оселедець, маковий пиріг, фрукти, борщі;
  • За 2 дні до Святвечора : вареники, борщ червоний без закваски, юшка грибна;
  • За 1 день до Святвечора : сушений узвар, овочевий салат, риба в желе, кутя.

У Святвечір вам залишиться лише посмажити рибу чи запекти різдвяне м’ясо. Звичайно, якщо це можливо, обов’язково залучайте всіх домочадців до Різдвяної підготовки. Підростаюча дитина може і не зробити начинку для вареників, але вона наріже овочів для салату і помиє посуд, а чоловік потрошить рибу або прибере в квартирі.

Тому що свята для всіх – включно з зайнятою домогосподаркою.

Опубліковано: 07.12.2023

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ