Чи відчували ви хоча б раз у житті після їди почуття апатії, втоми? Чи може бути, трапеза оберталася нападом неймовірних лінощів? Мова про раціон, який краде сили. Такі продукти не є «паливом» і постачальником поживних речовин, вітамінів, мікроелементів для організму, адже це головна місія їжі.
Ферментація продуктів протягом століть була популярною в різних культурах, а зараз процес знову привертає особливу увагу. До недавнього часу це називалося квашенням, але тепер все частіше використовується інше слово. Історично такий метод використовувався тільки як спосіб зберегти продукти задовго до того, як з'явилися холодильники.
Мова про гриби, які зовні не виглядають їстівними, але при правильному приготуванні можуть зійти навіть за м'ясо або рибу. І це гриби-парасольки. Особливо часто вони зустрічаються на полях і на лугах, але ростуть і в лісі. Ось тільки як зрозуміти, що перед вами саме вони?
Щороку ми закриваємо десятки банок з солоними огірками, маринованими грибами та різноманітними варенням. Представляємо, як будуть вони прикрашати наш зимовий стіл, якими відмінними закусками і десертами стануть. Але навіть добре підготовлені і добре простерилізовані заготовки можуть зіпсуватися, якщо їх зберігати в невідповідних місцях.
Курячі яйця - один з найпопулярніших продуктів у світі для сніданку. Це пояснюється не тільки смаком і безліччю варіацій страв, а й корисними властивостями. Яйця є невід'ємною частиною здорового харчування, оскільки містять важливі вітаміни і мінерали, пише Medical News Today.
Осінні овочі набагато багатше літніх за вмістом вітамінів, мінералів та інших біологічно активних речовин. Серед них є і ті, які допомагають підготувати організм до холодів і захистити його від ГРВІ. Ще один плюс - осінні овочі добре зберігаються, що особливо актуально взимку, коли свіжих плодів немає. Отже, що обов'язково варто використовувати в меню?
Слива - відмінний і корисний фрукт, ось тільки для того, щоб з неї зварити варення, доведеться витягти кісточки. Робиться це не дуже складно: слива надрізається навпіл поперек фрукта, в одній з половинок залишається кісточка, її ви злегка повертаєте і витягаєте.
