Копенгагенська дієта - меню, рецепти, переваги та недоліки

Копенгагенська дієта - меню, рецепти, переваги та недоліки

Завдяки швидкому і вражаючому ефекту копенгагенська дієта користується великою популярністю. Що таке 13-денна дієта і чи безпечна вона? Дізнайтеся більше про цей засіб для схуднення.

Копенгагенська дієта - характеристики

Копенгагенська дієта - одна з небагатьох дієт, яка дозволяє так швидко позбутися від зайвих кілограмів. Однак це вимагає великих жертв і дисципліни, тому що добова норма калорій, що надходить з їжею, становить лише 500-800 ккал. Відгуки про копенгагенську дієту чітко свідчать про те, що вона дуже обмежена і в той же час не дуже різноманітна. Він полягає в триразовому харчуванні, тобто сніданку, обіді та вечері.

Дієта триває 13 днів, і тут дуже важливий час, коли ми їмо. Однак наслідки копенгагенської дієти через 13 днів можуть нас приємно здивувати.

На самому початку ми можемо помітити певне протиріччя з тим, що було розроблено Інститутом їжі та харчування, згідно з яким оптимальна кількість прийомів їжі на день становить 5. Іншим відхиленням є одноманітність страв, запропонованих копенгагенською дієтою. Меню копенгагенської дієти заздалегідь визначено і дуже ретельно сплановано, воно не підлягає жодним змінам.

Копенгагенська дієта - точні правила

Копенгагенська дієта класифікується як дієта з низьким вмістом вуглеводів і калорій. Це вимагає великої мотивації та дисципліни, тому що недотримання навіть одного правила означає припинення схуднення. Найважливіші принципи копенгагенської дієти :

Правило 1 : Дотримуйтеся строго визначеного меню.

Не використовуйте жодних замінників у копенгагенській дієті, тому що тоді дієта втрачає сенс. Залежно від дня, за 13 днів копенгагенської дієти ми споживаємо від 600 до 800 калорій. Однак варто зазначити, що це не та кількість калорій, яка покриє потреби дорослої людини в калоріях.

Безпечна кількість калорій, необхідна для нормального функціонування дорослої людини, становить приблизно 1500-2500 калорій. Однак передумова копенгагенської дієти полягає в тому, щоб максимально зменшити кількість споживаних калорій, щоб привести до негативного калорійного балансу. Це основний принцип традиційної скорочувальної дієти, але у випадку копенгагенської дієти енергозабезпечення в 3 рази менше добової потреби.

Під час копенгагенської дієти людський організм повинен заповнити запаси енергії, що зберігаються в жировій тканині. Пам’ятайте, однак, що ця дієта настільки обмежена, що ми також втрачаємо глікоген і воду. Отже, хоча ми втрачаємо більше кілограмів, це не лише жирова тканина. Тому наслідки копенгагенської дієти дуже нестійкі.

Таким чином , припущення копенгагенської дієти не відповідають рекомендаціям щодо здорового харчування. Не вистачає як злакових продуктів, так і деяких страв, відповідної перерви між прийомами їжі та відповідної порції овочів і фруктів. Тому застосовувати її слід після консультації з лікарем.

Правило 2 : Слідкуйте за тривалістю дієти і часом прийому їжі.

Копенгагенська дієта триває рівно 13 днів, її не можна ні скорочувати, ні продовжувати. Збільшуючи дієту, ми можемо призвести до серйозного дефіциту вітамінів і мінералів. 

Крім того, дуже важливий також час прийому їжі. Кожен день копенгагенської дієти ви можете їсти лише 3 прийоми їжі, тобто сніданок, обід і вечерю. Прийом їжі здійснюється в певний час, але допускаються 30-хвилинні відхилення від рекомендованого часу. Снідати потрібно з 8.00 до 9.00, обідати з 12.00 до 14.00, вечеряти з 16.00 до 18.00.

Правило 3 : їжте відповідно до встановленого розкладу.

У Копенгагенській дієті жири та вуглеводи суворо обмежені , а сама дієта заснована на овочах, яйцях , нежирному м’ясі та дуже невеликій кількості фруктів. Важливу роль у ньому відіграє кава , завдяки якій людина, яка сидить на дієті, має забезпечити організм енергією. Варто, однак, підкреслити, що пити її багато не рекомендується людям з гіпертонією.

Правило 4 : уникайте продуктів, заборонених під час дієти.

Копенгагенська дієта забороняє вживання будь-яких продуктів поза меню. Це стосується навіть жувальної гумки. Якщо ми випили келих вина, з’їли тістечко або інше яблуко , дієта вважається перерваною і її слід починати знову. Також категорично заборонено перекушувати між прийомами їжі.

Правило 5 : Відмовтеся від спорту на час копенгагенської дієти.

У випадку з копенгагенською дієтою слід відмовитися від спорту. Хоча загальновідомо, що це найпростіший спосіб схуднути здоровим способом, різке скорочення калорій у поєднанні з фізичною активністю може зашкодити нам.

Пам'ятайте, що під час такої обмежувальної дієти не варто додатково навантажувати наш організм фізичними зусиллями. Це простий шлях до появи втоми і зниження самопочуття, а потім втратити ентузіазм до дієти набагато легше.

Копенгагенська дієта - меню

Інша назва копенгагенської дієти - тринадцятиденна дієта , тому що вона триває рівно 13 днів. Дієта, хоча вона триває дуже коротко, може змусити людину, яка приймає цей виклик, схуднути на 5-20 кг, залежно від початкової ваги. Однак для досягнення такого ефекту необхідно чітко дотримуватися меню.

На жаль, копенгагенська дієта не має замінників . Дозволяється лише змінювати порядок прийому їжі, але тільки протягом одного дня.

Дієта складена так, що меню на наступні дні виглядає ідентично як на першому, так і на другому тижні. Меню виглядає так:

  1. день перший - сніданок: чашка чорної кави з кубиком цукру, обід: 2 зварених круто яйця, склянка вареного шпинату або брокколі і помідор , вечеря: стейк з яловичини (приблизно 200 г), 5 листків салату з ложкою оливкової олії і лимонного соку;
  2. день другий - сніданок: чашка чорної кави з кубиком цукру, обід: стейк з яловичини (приблизно 200 г), 5 листків салату зі столовою ложкою оливкової олії та лимонного соку, як добавка грейпфрут, яблуко або ананас, вечеря: шматочок нежирної шинки (наприклад , птиці) і 2/3 склянки натурального йогурту;
  3. третій день - сніданок: чашка чорної кави з кубиком цукру і тостом, обід: склянка вареного шпинату, помідорів і свіжих дрібних фруктів, вечеря: 2 яйця, зварених круто, скибочка нежирної шинки (приблизно 100 г) , 5 листків салату з оливковою олією і лимонним соком;
  4. четвертий день - сніданок: чашка кави з цукром, обід: яйце, зварене круто, терта морква і маленький кусочок сиру (приблизно 100-150 гр), вечеря: півсклянки компоту без цукру (їсти з фруктами) і 2/3 склянки натурального йогурту;
  5. день п'ятий - сніданок: терта велика морква з лимоном, обід: нежирна риба, приготована на пару або смажена без жиру (приблизно 300 г тріски , форелі), вечеря: стейк з яловичини (приблизно 200 г) з салатом з 5 листків салату і 8 суцвіть броколі;
  6. шостий день - сніданок: чашка чорної кави з кубиком цукру і тост, обід: тушкована або відварна куряча грудка без шкіри, плюс п'ять листків салату з оливковою олією і лимоном, вечеря: 2 зварених круто яйця і велика морква;
  7. день сьомий - сніданок: чай без цукру, бажано зелений, обід: шматок нежирного м'яса, запеченого на грилі або в духовці (курки або індички), і фрукти як додаток, вечеря: нічого.

Наступні дні дієти (з 8 по 13) виглядають так само і дотримуються того ж порядку.

Копенгагенська дієта - показання

Копенгагенська дієта не для всіх. Щоб приєднатися до неї, необхідно бути здоровою людиною, але в будь-якому випадку рекомендується проконсультуватися з лікарем. Пам’ятайте, що це дуже жорстка дієта, яка обмежує кількість жирів, вуглеводів, а отже, і калорій. Рекомендується тільки дорослим, які додатково не займаються фізичною роботою.

Меню копенгагенської дієти складено для людей із зайвою вагою, які бажають схуднути за відносно короткий час і при цьому готові на деякі жертви.

Копенгагенська дієта - протипоказання

Копенгагенська дієта - це рішення лише для здорових людей, які, однак, мають серйозну надмірну вагу. Не підходить людям, які хочуть скинути 2-3 кілограми або сформувати фігуру. Крім того, не варто починати копенгагенську дієту в період інтенсивної роботи і сильного стресу.

ПАМ'ЯТАЙТЕ!

Дієта також не рекомендована людям, які працюють фізично, оскільки значне зниження калорійності в раціоні призводить до зниження енергії та ефективності на роботі та в повсякденному житті.

Копенгагенська дієта сильно послаблює організм людини. Під час його застосування спостерігаються порушення концентрації, головний біль, а також погіршується самопочуття. У крайніх випадках також можлива непритомність. Це небезпечна дієта для дітей у період статевого дозрівання, людей, які хворіють і працюють фізично.

Слід повністю відмовитися від копенгагенської дієти в разі :

  1. діабет. Діабетикам необхідно стежити за рівнем цукру в крові, щоб уникнути різких змін. Варто пам'ятати, що тривалі перерви між прийомами їжі, як і у випадку з копенгагенською дієтою, призводять до стрімкого падіння рівня цукру в крові. Таким чином, вона не є дієтою для людей, у яких за результатами аналізу крові спостерігаються будь-які відхилення рівня цукру від прийнятої норми;
  2. серцево-судинні захворювання та атеросклероз - Копенгагенська дієта не підходить для людей з проблемами серця, оскільки це дієта, яка забезпечує велику кількість холестерину. Пам'ятайте, що майже кожен день в раціоні є яйця, тому це не дієта для людей з атеросклерозом або підвищеним холестерином;
  3. захворювання нирок – занадто багато білка в копенгагенській дієті може спричинити підвищення рівня сечовини та креатиніну. У деяких людей це може призвести до ниркової недостатності;
  4. запор – запор є поширеною проблемою людей, які дотримуються копенгагенської дієти. Їжі дуже мало, тому організм намагається використати її якнайкраще, тому людина, яка сидить на дієті, може страждати запорами;
  5. остеопороз – копенгагенська дієта також містить низький вміст кальцію, тому, якщо у вас діагностовано низьку мінеральну щільність кісткової тканини, ця дієта вам не підходить.
ВАЖЛИВО!

Ефект копенгагенської дієти вражаючий. Багатьом людям вдається скинути до 10 кг за 13 днів. Однак варто знати, що такі результати часто досягаються на шкоду здоров'ю організму. Незважаючи на те, що копенгагенська дієта дає задовільні результати, лікарі та дієтологи радять уникати такого способу схуднення. Тим паче помічено швидкий набір ваги після повернення до колишніх харчових звичок.

Копенгагенська дієта - ефекти через 13 днів

Копенгагенська дієта приносить швидкі результати, які, втім, залежать від початкової ваги. Однак давайте пам'ятати, що ефект копенгагенської дієти - це не тільки схуднення. Дієта може мати багато негативних наслідків для нашого здоров’я. Є багато негативних наслідків копенгагенської дієти :

  1. низькокалорійна - це дієта, яка обмежує кількість калорій дуже жорстко, до 600 калорій на день. Тому оздоровчим ефектом від його вживання будуть не тільки запори і слабкість, але і, наприклад, уповільнення обміну речовин. Організм, який отримує таку малу кількість калорій, починає запасати енергію і зменшує її використання;
  2. дивне поєднання їжі - розташування страв у копенгагенській дієті важко пояснити. Немає доказів того, що запропоновані страви полегшують процес схуднення. Пам'ятаймо також, що за її правилами навіть жувальна гумка може зіпсувати ефект дієти;
  3. втрата води – під час копенгагенської дієти, як і в інших обмежувальних дієтах, втрата ваги також відбувається за рахунок втрати води. Тому пам'ятаймо, що ця вода повернеться разом з кілограмами після закінчення дієти;
  4. закислення організму - копенгагенська дієта має низький вміст вуглеводів, тому спалювання жиру не відбувається повноцінно. Це призводить до закислення організму . Першими симптомами цього стану є здуття живота, біль у суглобах, печія, хронічна втома, головні болі, шкірні висипання, втома, свербіж шкіри, акне, сильна нервозність, важкість і слабкість волосся. Також може бути мігрень і м'язовий біль. Закислення організму додатково уповільнює травлення і виведення шкідливих метаболічних речовин;
  5. ефект йо-йо - копенгагенська дієта пов'язана з високим ризиком повернення зайвої ваги;
  6. дієта не складається індивідуально - тому це може призвести до різних недоліків і проблем зі здоров'ям;
  7. не впроваджує звички здорового харчування - неможливо закріпити звички копенгагенської дієти на все життя. Продовжувати дієту навіть заборонено, а крім того, дієту не можна повторювати занадто часто;
  8. зниження самопочуття – дієта дуже погано позначається на самопочутті. Їжа маленька і дуже одноманітна. Дієта дуже складна в усіх відношеннях для людини, яка її бере.

Копенгагенська дієта - переваги

Хоча копенгагенська дієта не для всіх і має дуже обмежувальні правила, вона також має деякі переваги, які змушують багатьох людей приймати виклик і дотримуватися її. До основних переваг копенгагенської дієти відносяться:

  1. швидка втрата ваги;
  2. відвикання від перекусів між прийомами їжі;
  3. короткочасність;
  4. готове меню - ми не витрачаємо час на створення меню.

Копенгагенська дієта - недоліки

Копенгагенська дієта також має багато недоліків, які змушують багатьох людей відмовлятися від неї. Ризики, пов’язані з копенгагенською дієтою, досить високі. Основними недоліками цієї дієти є:

  1. енергетичні провали;
  2. слабкість, що проявляється нудотою, запамороченням і блювотою;
  3. суворі правила, які викликають пригнічення деяких людей;
  4. обмежувальні принципи копенгагенської дієти підвищують ризик ефекту йо-йо після закінчення дієти - зазвичай люди, які закінчили копенгагенську дієту, мають неконтрольований апетит після її завершення;
  5. в копенгагенській дієті не можна використовувати замінники - дієта не змінюється індивідуально, наприклад, з точки зору уподобань або харчової алергії;
  6. незбалансоване харчування - дієта не збалансована і не створена на основі принципів здорового харчування .

Копенгагенська дієта - відгуки

Інтернет рясніє відгуками людей, які пройшли копенгагенську дієту. Серед думок про копенгагенську дієту є як позитивні, так і негативні відгуки. На негативну думку про копенгагенську дієту, безумовно, впливають коментарі людей, які дотримуються дієти, які скаржаться на такі симптоми, як: нестерпне відчуття голоду, слабкість або поганий апетит після закінчення дієти. Незважаючи на те, що більшість людей схудли, на жаль, думка про копенгагенської дієті негативна, тому що найчастіше ця втрата поверталася з подвоєною силою.

Всупереч позитивним відгукам про копенгагенську дієту, вона не змусить нас позбутися від жиру дивним чином. Всупереч фотографіям перетворень після дієти, що ширяться в Інтернеті, єдиним правильним рішенням завжди буде раціональне харчування і велика доза фізичної активності.

Втрата ваги та жиру - це тривалий процес, який вимагає часу та терпіння. Вірити в диво-дієту не варто, тільки наполегливість і працьовитість дозволять досягти наміченої мети.

Копенгагенська дієта - поради

Копенгагенська дієта є непростим випробуванням для кожного, хто її починає. Голод, слабкість організму або погіршення настрою посилюють бажання перекусити, але є способи витримати 13 днів і не здаватися. Копенгагенську дієту нам буде набагато легше перенести, якщо:

  1. ми подбаємо про велику кількість рідини в раціоні - 2 літри в день - завдяки цьому ми позбавимося відчуття голоду;
  2. ми будемо доповнювати вітаміни, завдяки яким ми уникнемо дефіциту - однак, слід зазначити, що наша добавка не містить  вітаміну А , оскільки копенгагенська дієта забезпечує його досить багато;
  3. страви під час дієти досить одноманітні, тому варто використовувати різні спеції і трави – однак не варто досолювати приготовані страви;
  4. використовуйте спеції і для кави - просто додайте в нього трохи кориці і кардамону ;
  5. їжте останній раз о 19:00.

Копенгагенська дієта - ефект йо-йо

Копенгагенська дієта пов'язана з високим ризиком того, що відразу після її закінчення втрачені кілограми повернуться з лишком. На жаль, якщо після його завершення ми відразу повернемося до своїх харчових звичок, то швидко помітимо наслідки такої поведінки. Пам'ятаймо, що будь-яка обмежувальна дієта, а копенгагенська дієта є такою, закінчується ефектом йо-йо .

Спосіб зменшити цей ефект — негайно перейти на 1000-калорійну дієту , яка все ще є дуже обмежувальною дієтою. Однак це не є безпечним рішенням, оскільки забезпечення організму такою малою кількістю калорій протягом тривалого часу може мати дуже серйозні наслідки для нашого здоров’я. У копенгагенській дієті мало не тільки калорій, але й вітамінів і складних вуглеводів, тому може виникнути серйозний дефіцит поживних речовин.

Щоб уникнути ефекту йо-йо, краще не дотримуватися копенгагенської дієти. Пам’ятаймо, що єдиний безпечний спосіб схуднути – це здорове та збалансоване харчування та регулярна фізична активність, яка стає нашою здоровою звичкою.

Копенгагенська дієта - рецепти

Меню копенгагенської дієти дуже одноманітне. Варто, однак, зауважити, що суворо визначені лише продукт і загальний спосіб його приготування. Різноманітні спеції та тонкі модифікації способу приготування можуть додати колориту вашій щоденній рутині. Тому перед тим, як приступити до копенгагенської дієти, варто ознайомитися з наступними порадами щодо приготування страв з меню:

  1. стейк з яловичини :

Яловичий стейк вагою 200 г досить часто зустрічається в копенгагенській дієті. Лимона, перцю, чебрецю та оливкової олії достатньо, щоб виділити та підкреслити його смак. М'ясо попередньо потрібно ретельно промити, обсушити паперовим рушником і очистити від жилок, сухожиль і залишків жиру.

Готове м'ясо розділити на дві частини і змішати в мисці зі спеціями. Яловичину ретельно натираємо маринадом з двох сторін. Велика кількість чебрецю чудово підкреслить смак страви та підтримає травну систему. Приберіть м'ясо в холодильник приблизно на годину.

Після закінчення цього часу яловичину обсмажте на оливковій олії з двох сторін. Через 3 хвилини ми отримаємо рідкий біфштекс, через 4-5 хвилин обсмажену, а через 7-8 хвилин добре прожарену вирізку. Не забудьте дати м’ясу полежати на дошці і відпочити, завдяки чому воно не пересохне;

  1. риба на пару :

Для приготування риби потрібно приблизно 300 г свіжої риби, наприклад, філе тріски, форелі, лимон, чебрець і прованські трави.

Рибу ретельно промийте і посипте спеціями за бажанням. Також можна використовувати свіжу зелень і покласти її всередину риби. Потім помістіть рибу в пароварку. Риба готова приблизно через 10-15 хвилин. На тарілку можна полити лимонним соком;

  1. куряча грудка у власному соусі :

Для приготування цієї страви потрібно близько 200 г курячого філе, трав'яний перець, чебрець, прованські трави і оливкова олія.

М'ясо слід ретельно вимити і очистити. Потім наріжте їх скибочками і приправте за бажанням. Відставляємо м'ясо на деякий час, потім наливаємо на сковороду оливкову олію і обсмажуємо його шматочки. Потім наливаємо воду в каструлю і закриваємо вміст. Коли м’ясо буде готове, а соус випарувався і загус, блюдо готове;

  1. салат зі шпинату і помідорів :

Салат з'являється в меню двічі протягом 13 днів копенгагенської дієти. Для його приготування нам знадобиться 2 зварених круто яйця, 100 г шпинату (свіжого або замороженого), 1 помідор, зубчик часнику і чебрець.

Шпинат потрібно тушкувати в каструлі з водою разом з видавленим через прес часником. Через деякий час відкриваємо каструлю, щоб вода могла випаруватися. Перекласти шпинат на тарілку, додати нарізані кубиками помідори і яйце.

Салат можна приготувати і цілком. Просто додайте помідор до шпинату на сковороді. Тоді ми отримаємо овочевий соус, який ідеально поєднується з вареними яйцями.

Також на основі цих інгредієнтів можна приготувати простий омлет. Для шпинату, тушкованого на сковороді з часником, просто полийте збитими яйцями, а зверху покладіть нарізані кубиками помідори. Накриваємо сковорідку кришкою і через кілька хвилин омлет готовий;

  1. салатні рулетики :

Пропозиція страв на третій і десятий день дієти. Для його приготування нам знадобляться 2 зварених круто яйця, скибочка шинки, 150 г вершкового масла, салат ромен або айсберг і лимонний сік.

Яйця і шинку наріжте кубиками, а листя салату вимийте і обсушіть. У центр кожного листа салату викласти нарізані яйця і шинку. Крім солі їх можна приправляти різними спеціями. Загортаємо всередину і збризкуємо лимонним соком;

  1. форель на грилі :

Нам знадобиться 300 г свіжої форелі, лимон, чебрець, петрушка, половина цибулини і оливкова олія.

Форель промити і обсушити. Цибулю наріжте пір'ям і викладіть на форель разом з петрушкою і скибочками лимона. Зверху полити оливковою олією. Готову форель поставити в холодильник. Після закінчення цього часу покладіть його на решітку або сковороду-гриль і обсмажте з кожного боку по 10 хвилин.

Після приготування на грилі прибираємо з нього добавки, тому що в меню копенгагенської дієти немає цибулі. Потім просто збризніть форель лимонним соком і страва готова.

Не всі дієти здорові та безпечні для нашого організму. Перед початком будь-якої дієти рекомендується проконсультуватися з лікарем, навіть якщо у вас немає проблем зі здоров'ям. Вибираючи дієту, ніколи не дотримуйтесь панівної моди. Пам’ятайте, що деякі дієти, наприклад бідні окремі поживні речовини або жорстке обмеження калорій і монодієти можуть бути виснажливими для організму, нести ризик розладів харчової поведінки, а також можуть викликати підвищення апетиту, сприяючи швидкому поверненню колишньої ваги.

Опубліковано: 27.02.2023

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ